O le uaina aupito leva i le lalolagi

O le maketi mo le Kerisimasi i Alsace, Farani e tosina mai ai le faitau miliona o tagata tafafao i tausaga uma.O vaitau uma o le Kerisimasi, e tumu auala ma auala i le uaina mulled e faia i le kinamoni, cloves, pa'u moli ma le anise fetu.manogi.O le mea moni, mo le au fa'aleaganu'u uaina i le lalolagi atoa, e sili atu le fa'ate'ia o Alsace e tatau ona su'esu'eina: o le uaina aupito leva o le lalolagi o lo'o ola pea ma inu pea o lo'o teuina i le laumua o Alsace - Strasse I le potu o le fale faigaluega i Strasbourg.

O le Cave Historique des Hospices de Strasbourg e umi lona talafaasolopito ma na faavaeina i le 1395 e le Knights of the Hospital (Ordre des Hospitaliers).O lenei pusa uaina matagofie e teu ai le sili atu i le 50 paelo oak olaola, faʻapea foʻi ma le tele o paelo oak lapopoa mai le 16th, 18th ma le 19th seneturi, o le tele o ia mea e mafai ona gafatia e 26,080 lita ma na faia i le 1881. Na faʻaalia i le Exposition Universelle i Pale i le 1900. O nei paelo oak fa'apitoa e fa'atusalia ai le tulaga fa'asolopito o le uaina i Alsace ma o se measina fa'ale-aganu'u taua.

I tua atu o le faitotoa o le pa o le uaina, o loʻo i ai foi se paelo o le 1492 uaina paʻepaʻe ma le malosi o le 300 lita.Fai mai o le uaina pito sili ona leva o lo'o iai i le lalolagi.O vaitau uma lava, o le a fa'amalo e le aufaigaluega lenei paelo o le uaina pa'epa'e ua tele seneturi, o lona uiga, fa'aopoopo le uaina fa'aopoopo mai le pito i luga o le paelo e fa'amalie ai le gau na mafua mai i le fa'asa.O lenei taulimaina ma le faaeteete e toe faaolaola ai lenei uaina tuai ma faasaoina lona manogi manogi.

I luga o le lima seneturi, o lenei uaina taua ua na o le 3 taimi na tofo ai.Muamua o le 1576 e faafetaia ai Zurich mo lana fesoasoani vave ia Strasbourg;o le lona lua o le 1718 e faamanatu ai le toe fausia o le fale faigaluega o Strasbourg ina ua uma le afi;o le lona tolu o I le 1944, e faamanatu ai le faasaolotoina manuia a le General Philippe Leclerc o Strasbourg i le Taua Lona Lua a le Lalolagi.

I le 1994, na faia ai e le fale suʻesuʻe le saogalemu o meaʻai Farani (DGCCRF) suʻega faʻapitoa i lenei uaina.O faʻaiʻuga o suʻega e faʻaalia ai e ui lava o lenei uaina e sili atu i le 500 tausaga talu ai, ae o loʻo faʻaalia pea se lanu amber sili ona matagofie, susulu, faʻaalia se manogi malosi, ma faʻatumauina lelei le acidity.Faʻamanatuina o vanilla, meli, wax, camphor, mea manogi, hazelnuts ma fualaau suamalie.

O lenei uaina pa'epa'e 1492 o lo'o i ai le ava malosi e 9.4% abv.Ina ua maeʻa le tele o faʻamatalaga ma auʻiliʻiliga, toetoe lava 50,000 vaega na maua ma vavae ese mai ai.Philip Schmidt-Kopp, o se polofesa i le Technical University of Munich Lin (Philippe Schmitt-Kopplin) e talitonu o lenei mea e mafua ona o le maualuga o le sulfur ma le nitrogen lea e maua ai le uaina antibacterial ma antioxidant activity.O se auala tuai lea o le teuina o uaina.O le faʻaopoopoina o le uaina fou i le faitau selau o tausaga e foliga mai e leʻi faʻaleagaina mole mole i totonu o le uaina muamua i sina mea itiiti lava.

Ina ia faʻaumiina le ola o le uaina, na faʻafeiloaʻi ai e le Strasbourg Hospice Cellars le uaina i paelo fou i le 2015, o le taimi lona tolu lea i lona talafaasolopito.O lenei uaina paʻepaʻe tuai o le a faʻaauau pea ona matua i totonu o potu o le Strasbourg Hospice, faʻatali i le isi aso tele o le tatalaina.